長野県

北アルプスの天然水を練り水として使用し、完全無添加で作られたお蕎麦です。職人が切るように仕上げる「包丁切り」技術により、多彩な歯ごたえと麺本来の風味を味わえます。独自の技包技術により、無添加の生そばですが冷蔵庫で14日間保存が可能です。


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