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米1グランプリで見事『銅賞』を受賞したお米!
は北海道から、南は沖縄まで、全国から出店されたのはなんと280品ものお米たち。
各地の調理専門学校や料理教室、お米を取り扱う専門店へ送り食べ比べてもらい、
厳正な審査が行われ難関を突破した上位36品が蘭越町に集結し、決勝が行われます。
トーナメント方式でグランプリを競い見事,佐渡さんのゆめぴりかは『銅賞』を受賞しました。
【こだわりの熟成米】
じっくり低温でお米を乾燥する熟成米。お米を急激に乾燥させてしまうと「食味が落ちる」
「風味が落ちる」「胴割れが増える」「傷みやすくなる」などのメリットがあります。
低温でじっくり乾燥させることで、風味豊かで、炊き上がりもツヤツヤの最高のお米ができるのです。
その食味や取り組みが認められ米1グランプリで銅賞を受賞しました。
また、テレビ朝日の『食彩の王国』でも放送され、今では全国で爆発的人気のお米です。
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メディア掲載履
テレビ朝日『食彩の王国』にて佐渡重仁さんのゆめぴりかが紹介されました。
フジテレビ『ヒルナンデス』にて弊社ゆめぴりかが紹介されました。
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