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山形県

地元で古くから伝わる野菜を使って作られたタルトです。普通の里いもよりもねばりの強い「甚五右ヱ門芋」を使っており、独特のとろりとした食感、しっかりしたお芋の味など、自然本来の素朴な味わいが楽しめます。タルトには米粉が使われ、お芋の味わいをさらに引き立ててくれます。

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