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海外

ミシュランシェフや食のプロ達から絶大な信頼のあるオリーブオイルです。コラティーナ種100%、酸価値0.12~0.2、 EU規定27℃をはるかに下回る24℃以下でのコールドプレスなど、こだわりの製法と素材で日本初上陸です。抜栓後には、青草をちぎった時の香りやアーティチョークの香りを楽しめます。
色は、丁寧にデカンテーションすることで、澄んだ黄緑色に仕上がっています。口当たりふくよかな青みで希少な無濾過の特徴を表します。
フレッシュでありながら奥深さがあり、段階的な苦味辛みを持ち合わせます。風味豊かなオリーブオイルは、シンプルな料理やパンとあわせて楽しんでいただけます。

【ショップからのひとこと】

低温ボイルの鶏肉やスチーム野菜、白身魚と合わせると青み、甘みと余韻をより楽しめます。ミルキーなデザートとの組み合わせも◎。ポリフェノールが豊富なコラティーナ種のインテンスフルーティー。フレッシュサラダとよく絡み下に沈みにくいのが特長です。◯現地ミシュランレストランや格付け誌『ガンベロロッソ』でも常に最高評価を得ている名店などでも採用。◯Fruttato intensoはこれまで同社から世界にリリースされたFruttato medioまでの規格からさらに上級者向け。IZUMIYAの『食』への想いに生産者として共感していただき見事日本初リリースです。

【内容量】

250ml

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■商品基本情報




商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:瓶詰(ボトリング)から18ヶ月
配送形態:常温

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審査員の実食レポート

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