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海外

シーズンには採油場に世界の美食家、インポーターらがこぞって買い付けにくるお墨付きのエキストラバージンオリーブオイル。シノレア方式・パーコレーション法という希少な製法で、オリーブオイルをタンク指定でIZUMIYAのみが特別にイタリアから買いつけしています。
コラティーナ70%(酸度0.2以下)、オリアローラ30%(酸度0.3以下)。透き通った黄金色をしています。未熟なトマトや未熟なバナナの皮をちぎったアロマを感じ、しっかりとしたオリーブの果実味を楽しめます。辛味、苦味、えぐみという地味深さがあり、赤身のお肉やルッコラなどの食材との相性抜群です。
【ショップからのひとこと】
シンプルスライスブレッド、繊細でありながらライ麦やハーブ
酸味のある重めのパンにも負けないほどの力強さがあり、素材の特長を引き立たせます。香り付けやワンポイントアクセントとしてもおすすめです。コラトゥーラ、ガルム、バルサミコなどと合わせて。肉料理、魚料理、根菜類、フレッシュ大根、焼きナス、ルッコラ、インゲン、スプラウト、タイムなどの特徴をしっかりと掴み、青みとのポジティブな相乗効果を演出します。牡蠣と大根のグリル、馬刺し、牛肉のたたき(甘めのソースと共に)、磯魚(イサキ、黒鯛、ホウボウなど)香りを活かしたい場合にオススメ。超レアなオリーブオイルです。
【内容量】
250ml

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■商品基本情報



商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:瓶詰(ボトリング)から18ヶ月
配送形態:常温

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