黒毛和牛と麹、塩を使用した究極の「醤油」です。原材料にもこだわり、厳選した黒毛和牛、岩手県オリジナルの酒造好適米「吟ぎんが」を用いた米麴、岩手県の北三陸で作られている「野田の塩」を使用し、肉の濃厚な旨味が凝縮した液体調味料を作り上げました。「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい、という想いから開発しています。肉に向き合い究極の肉を求め続けた結果、たどり着いた逸品です。焼いた肉に数滴つけることで、今までにない旨みや、風味、味わい深さといった、新たな「肉の表情」を感じることができます。
焼いたお肉に少量かけるだけで旨みが倍増する牛醤です。
お肉以外にも魚料理やカレーの隠し味など、オリジナルの使い方を試してみるのも良いと思います。
※格之進の熟成肉カレーにはこちらの牛醤が使用されております。
※アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。良く振ってお使いください。
1本(70g)
ただの醤油じゃない!?お肉と相性抜群
by しぃさん
(北海道・20代・女性)
黒毛和牛からの変化球のおいしさ
by とりかごさん
(兵庫県・50代・女性)
初めての牛醤にハマりました!!
by ゆいまるさん
(福島県・40代・女性)
牛の醤油??
by もっちゃんさん
(大阪府・30代・女性)
未体験!陸の肝醤油
by えみさん
(広島県・40代・女性)
深い味わいがお肉の美味しさアップ!
by ふじさん
(新潟県・30代・女性)
旨味を引き出す!魔法の調味料!
by みけんこさん
(東京都・40代・女性)
贅沢なお醤油です!
by kkさん
(神奈川県・30代・男性)
ランクアップ!!
by さっちゃんさん
(東京都・20代・女性)
牛肉が更に美味しく食べられます
by pafhoさん
(静岡県・40代・女性)
旨味のつまった美味しいソース
by sumiさん
(東京都・40代・女性)
すっごく濃厚〜
by さっちむさん
(山形県・30代・女性)
お肉の美味しさがUPします!
by かおりんさん
(大阪府・50代・女性)
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