鰆と銀鱈の詰め合わせ
築地 青木

ほろほろと笑顔までほころぶ高級感！

まず、包みを受け取ったときのずしりとした重さにどきり。しっかりとした箱の中から味噌の下に優しくガーゼに包まれた鰆と銀鱈が現れます。早速網に乗せてとろ火でゆっくりと焼いているとほんわかと鼻をくすぐる香ばしいかおり。黄金色に艶つやと輝く上品な焼き上がり。もう待てません！箸を身に入れたときのほろっとほぐれるその感触。まるで高級旅館で頂いているかのようです。銀鱈はあぶらがのってとってもジューシー！春の魚と書いて鰆、こちらはあっさりと新鮮な旬の味覚とでも申しましょうか。味付けも丁度いい具合でごはんがとっても進んでしまいました。もちろんお酒のつまみにもおすすめでしょう。父の日や母の日の贈り物にするのに良さそうですよ！