あおさ40g
伊勢乾物

あると便利！！脇役にも主役にも！！

封を切ってまず、とても良い磯の香りが広がりました。そして見た第一印象は「とてもしっかりしているあおさだなぁ」ということ。だからたっぷりの４０グラムなのですね。1品目は定番のお味噌汁の中に。しっかりしている分、水で戻したときに塊のようになってしまうかも？という心配はよそにお味噌汁の中に広がっています。よく、時間がたつとちゃいっろぽく変色してしまうあおさがありますが、いつまでもきれいな緑色でした。次に雑炊にも入れてみました。さらっとした雑炊にアクセントをつけてくれ、とてもおいしいです。時々、ばらばらになりやすく戻すと青海苔のようになってしまうあおさがありますが、このしっかりしたあおさなら、と酢の物にしてみました。あまりのおいしさにびっくり！！ワカメなどとは違いさらっとしているのですが、しっかりあおさの味を主張していて、酒の肴としては最高の一品です。まさかあおさが主役のおかずになるとは・・・あおさ、恐るべし。厚焼き玉子にいれてもおいしく脇役にも主役にもなるあおさはいつも冷蔵庫に常備しておきたい食材です。