吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ
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うちには常時粉末だし、色の濃い液体だし、色の薄い液体だし、煮出し用のパックを常備しています。今回のような本格だしは初めて使いました。初のメニューはボンビノス貝の汁。鍋に汁をあけてなめてみました。んんっ?味がしない。普段既製の味付けに慣れてしまっていたので、味つけなしは衝撃的でした。大丈夫かと思いながら塩を一つまみ入れて味見。ムムムッ、うまい。これってお店(定食屋さんじゃなくて料亭)の味だ。しれっと9才の子供にだしてみたら、これどうしたの?と聞かれました。普段既製の味付けに慣れた子供にも違いがわかるみたいです。どうせならひな祭りや子供の日たど特別な日に驚かせれば良かった。と思いました。パンフレットからはだしへの愛情が伝わってきました。大事な日に使うと、みんなが満足のいく商品だと思いました。
更新日:2017年08月04日
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