タタンおばさんのひっくり返したアップルパイ《タルトタタン》18cm
ビストロみぃーや
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リピートしたい! |
りんごの季節になると、決まって食べたくなる、タルトタタン!
指定日時通りに届きました。段ボールを開けてみると、ピンク色の素敵なケーキ箱が。持ち手もついていて、贈答としてもとても良い包装だと思いました。
タルトタタンの説明と、食べ方の詳細の紙が同封されています。
冷凍品なので、1ホール解凍してしまうと、あまり持たないな・・・と思っていましたが、冷凍のまま切り分けて、個別にラップで包んで冷凍しておけば、なんと1か月間は美味しくいただけるとのこと!また、一切れずつに分ける際下に敷く銀紙が付属で入っていました。こういうちょっとした配慮が、嬉しいです。
早速冷蔵庫でゆっくり解凍して食べました。
食べた瞬間、「あ~これこれ!、いつも探してたタルトタタン!」とまず感動。
巷のタルトタタンは、綺麗な黄色のりんごで、いわゆるアップルパイのようなものが多い気がしています。また、生地とりんごの間にクリームが挟まっていたり。
こちらのタルトタタンは、りんごをぎりぎりまでキャラメリゼしてあり、焦げる一歩手前の香ばしい味わいを楽しめます。ケーキの中央はりんごのさわやかな酸味を、ふちの部分はほろ苦い大人なりんごです。
1つのケーキで2度おいしい!!
生地はシンプルなパイ生地。りんごの味を邪魔せず、サクサクで程よい塩気です。
原材料をみてまた、感動!りんご、国産無漂白粉、バター、砂糖・・・と、安心安全な素材ばかり。
季節ものなので、秋になったらまた是非お取り寄せしたいケーキでした。
贈答としてもおすすめです☆
更新日:2017年11月30日
お世話になった方やまた大切な人へ、お祝い、ご贈答として差し上げてはいかがでしょうか
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私が最初にタルトタタンを作っていたお店(南青山)ではもう少し色も薄く(飴色に近い感じ)で全体的に色むらもありました。売れ残りのタタンを食べて色の濃いほうが数段美味しく…。(長くなりそうなのでやめときます)