大分産!車海老しゃぶしゃぶセット<3~4人前>
通販専門店ふるさと産直村
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発泡スチロールに、車海老12尾 、濃縮あごだし、だしポン酢、もみじおろしが入ってました。
お召し上がり方の紙が入っていたので、どう食べたらいいのかわかりやすかったです。
早速エビを解凍しました。
また、車海老がのっていた、お皿(トレー?)が黒でかっこよくて、食卓に並べても違和感なくて良かったです。
車海老が12尾って、とても贅沢ですね。
私はエビは好きですが、殻をむくのがいつも面倒だな~と思っていたのですが、こちらの車海老は、すべて殻を剥いて背わたをとってあるので、解凍だけで食べれるってとってもありがたいです。
記載してある通り、あごだしを希釈して、車海老をだしの中で5~10秒ほどしゃぶしゃぶして食べてみました。
車海老が、すっごくプリプリしていて、とっても甘かったです。
また、頭の中のお味噌も、濃厚でまろやか!
普通のエビでは味わえないこの濃さです!
あごだしも、車海老との相性が良かったです。
12尾もあったのに、あっという間に食べてしまいました。
この車海老からたっぷりのだしが出たので、野菜もおいしくいただけましたし、また〆のうどんが海老味のうどんになって、だしのおいしさに感動しました。
また、ついていた、ポン酢がすごく味が濃くて、私好みでした。
もみじおろしもいいアクセントになって、良かったです。
更新日:2018年10月24日
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だしの中で10秒ほどしゃぶしゃぶすると海老のぷりぷりな食感が存分に味わえます。また、車海老の頭には臭みのない濃厚な味噌が入っています。
車海老の出汁も加わったスープは、野菜の旨味も引き立たて、最後のシメまで美味しくお召し上がりいただけます。