海老餃子セット
たれ屋

初めて、ワインに合う餃子と出会いました

(5.0)
味	(4.9)
パッケージ	(4.5)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.5)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(5.0)

餃子はビール派の私にとって、ワインに合う餃子と出会い感動しました。

商品は、時間通りに冷凍で届き、袋詰めの中には、一つひとつ仕切りで分けられたクロワッサン海老入り餃子10個入り2セット、クロワッサン餃子10個入り2セットの計4セットが入っており、その上に商品の焼き方やタレのアレンジ法の載った冊子がありました。

焼き方は、冷凍のままフライパンに並べ、多めの水を入れ、蒸すように焼く方法。戸惑いもありましたが、出来上がった様子を見て納得。蓋を開けると、身はふっくら、羽はこんがりと焼けていました。
焼きの目安は８～９分とのことでしたが、まだ水分がとびきらず、あと2分ほど時間がかかりました。フライパンによって熱伝導が異なりますので、そこは見ながら調整すべきだと思います。

さて、待ちに待った実食！
クロワッサン餃子。皮は、焼き目のある方はさくっと、焼き目のない方はもちっとした食感。餡はジューシーで、口の中に脂のうまみがあふれだします。お肉のほかにお野菜もはいっていることから、くどさがなく、贅沢にも、一人10個をペロッと完食しちゃいました。焼いている際に、にんにくの香りが気になりましたが、食べてみると全くと言っていいほど、匂いは気にならなかったので、次の日に影響しない餃子であることも嬉しいですね。

海老入り餃子は、ゴロっとした海老が入っており、海老餃子を食べている！と感動です。初めて食べたのですが、餡もまた、海老に邪魔されることなく、うまみが生かされていることに驚きました。この海老餃子、自宅ではまず作ることのできないと思います。作り手の技に感激しました。

餃子のお供はイタリア産の白ワインを選択。とにかく、ワインとの相性がばっちりで、餃子がすすめば、ワインも進む、進む。とても美味しかったです。
普段、ワインを家で飲む機会はないのですが、白ワイン×クロワッサン餃子にドはまりしました。

ワインのほかにも、タレのアレンジを変えれば、ビール、日本酒、ワイン、焼酎にも合うとご紹介があり、どんなシチュエーションにもあう餃子だと思いました。
まさに、大人向けの餃子。外食をしなくても、十分に優雅なおうちレストランを楽しめます。

付属の冊子に、粉っぽいざらざら感がありました。