利尻根昆布使用 礼文だし500ml×3本セット
島の人オンラインショップ

料理は出汁がいのち！

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(4.5)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.0)
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やはり　日本料理の基本は昆布と鰹のお出汁だな～と実感する程です。
商品は見た感じ、ドロッとしていて昆布の旨味成分が見るからにわかります。栓を開けると鰹の香り。
同封されていたパンフレットの参考レシピを見て作ってみましたが、いつもの味と全く違うのにビックリ！！
例えば『野菜炒め』はこの出汁とコショウのみ。野菜嫌いの息子でもぺロリと完食。自分の腕を過信してしまうほどの仕上がりでした。
高級昆布は、正月のおせち料理作りやおもてなし料理の時くらいにしか買いませんし、買ったとしても素人のだしの取り方ではここまで素材の良さを引き出せません。
普段は、スーパーの鰹節で出汁を取ったり、時短で、粉末出汁を使いますが、この『礼文だし』は比べ物にならない仕上がりになります。とても濃いので料理に少し加えるだけでも格段に深い味に変わります。
お料理が好きな方、ぜひ、お勧めです。

瓶が少々重たいです。