「和羊」北海道佐呂間町産マトン 各部位盛り合わせ400ｇ
羊肉専門店　札幌成吉思汗しろくま

マトンの奥深い旨味に感動です！

(3.7)
味	(4.8)
パッケージ	(3.0)
コスパ	(2.9)
見た目	(3.5)
ギフトにおすすめ	(2.5)
リピートしたい！	(2.9)

指定日、時間通り届きました。

冷凍便でしたので　そのまま冷蔵庫内でゆっくり解凍したので　肉汁ドリップも無く　最高の状態で夕食に出す事ができました。

早速、お味見です。
普段　購入しているのはニュージーランド産のタレ漬けマトンです。　タレ漬けも美味しいのですが、やはり肉そのものの旨味を堪能することができません。

その点では　今回の北海道札幌産のマトンは　オーダーを受けてから新鮮なうちにカット、急冷されるので　下味やタレ漬けなしの　マトン本来のお味を楽しむことができました。

加熱している間は　さすがにマトン特有の香りが立ちますが、試食する際には不思議と気になりません。そして、肉質の良さと程よい噛み応えが癖になるくらいで、添付されているヒマラヤ岩塩と、普段使用しているクミン塩の両方でいただきました。　
違った部位の食べ比べでしたが、やはり脂身の甘みとさっぱりした赤身のバランスの良いバラ肉が最高でした。

羊肉専門店初のミシュランガイド掲載店だということも十分にうなづける珠玉のマトンでした。

部位盛り合わせが1パックでまとめて冷凍されていますが、部位ごとに別々にパックされる方が食べ比べしやすいです。

みやび様
この度はモニター審査にご参加頂きまして、誠に有難う御座いました。
とてもご丁寧な口コミを頂き、大変嬉しく思います。部位ごとにパッキングするというご意見とてもご参考になりました。実施できるよう努めてまいります。ギフトやプレゼントとして喜ばれるよう、ギフトセットなどの開発も進めてまいります。
まだまだ浸透しきれていない羊肉が、第4の食肉として日本全体で広まっていくことが生産者はじめ我々飲食店の励み•喜びとなっていきます。
その為に、羊本来の美味しさを知って頂く為に努力して参ります。
今後とも宜しくお願い致します！

札幌成吉思汗しろくま　進藤