大分産!車海老しゃぶしゃぶセット＜３～４人前＞
通販専門店ふるさと産直村

あご出汁香る海老しゃぶ

(4.5)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(3.0)
見た目	(4.0)
ギフトにおすすめ	(4.0)
リピートしたい！	(3.0)

きっちりと包装され、冷凍された状態で届きました。解凍には5〜6時間かかるとのことで、冷蔵庫に入れ翌日頂きました。ポン酢ともみじおろし、あご出汁、12匹の背ワタが綺麗に処理された海老が入っています。作り方と言ってもとても簡単です。海老だけではとても足りないと思い野菜や豆腐も入れました。1リットル程の水と出汁を煮立たせたら準備は完了。早速海老をしゃぶしゃぶします。数秒程でサッと赤くなり頂きます。ポン酢がなくてもあご出汁の風味をまとい、ふんわりと口の中でほどけます。臭みはもちろん全くなく、よく表現されるエビのプリプリという食感とは異なります。あっという間に食べ終え、海老の頭も頂きましたが嫌味のない濃厚さでした。しめはもちろん雑炊。海老の風味とあご出汁が非常に良く合い口に入れた瞬間海老の香りがふわっと広がります。あっという間に食べ終えました。
人に贈るのであれば、食べ盛りの家庭だと量としては物足りなく感じると思うので、大人だけの家庭や年配の方向けだと感じました。

海老の量に対してポン酢が多すぎると思います。

スッキリと上品な味わいのあごだしは濃縮タイプですので、たっぷりのお野菜を入れてもお好みで調整していただけます。
また車海老からも良い出汁がとれ、絶品のスープは全ての具材をランクアップしてくれます。
しゃぶしゃぶした車海老は、そのままあご出汁で味わってもよいですし、お好みでポン酢をつけて味の変化をお楽しみください。
また、当店HPをご覧頂きありがとうございます。なかなか手に入らない産地直送の絶品食材をお取り寄せいただき、ぜひまたご自宅でご堪能いただけますと幸いです。