穴子めしセット(2尾入り)×2セット
錦水館

幸せの穴子めし

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私たち夫婦にとって、錦水館の穴子めしは思い出の味です。厳島神社で結婚式をあげ、錦水館にてお世話になりました。
結婚式の打ち合わせや、式当日にいただいた穴子めしは忘れられない幸せの味です。
何よりも、初めていただいた時、穴子めしへの認識がガラリと変わり、それまで食べていた固い干物のような穴子めしに騙されていた！と思いました。
錦水館の穴子めしは、穴子がふっくらと柔らかくタレも甘めで本当に幸せの味なのです。
当選のお知らせをいただいた時、本当に嬉しかったです。
錦水館の紋章が入った黒い箱で届きました。
中には、お手紙と絵葉書、スクラッチカードと作り方の書いた紙、穴子2尾とお米2合が入っていました。
懐かしい宮島の風景。素敵な絵葉書に当時の記憶も甦ります。
驚いたのは、穴子2尾とは、4枚なのだということ。
鰻のイメージだった為、2尾なら2枚だと勝手に想像していたので、たくさん入ってる！！と得した気分。
当選したとお知らせをいただいた時から、隣に住む両親に幸せのお裾分けをしようと考えていました。
1枚ずつわけて、夫婦で半分こと思っていたので、思いがけず１人１枚丼にのせることができました。
１枚と言っても、長いので半分に切ってのせると下のごはんは見えません。
レンジで温めるだけなので、簡単に味わえるのもとても良かった。
お米は、炊き上がるとキラキラと輝いて「さぁ来い！穴子！」と言っているよう。
粘り気は少なくさっぱり食べられるのに甘みはあり、穴子に合わせてぴったりでした。
錦水館で食べるのとは、やはり少し違いますがそれでもふんわりと柔らかく美味しくいただけました。
そしてやっぱり思うのです。宮島に行きたいと。
錦水館でふわふわに蒸された穴子めしが食べたい。
いつかまた訪れる日を楽しみに、ご馳走さまでした。

特にはありませんが、錦水館でいただく時についている広島菜のお漬け物もセットに入っているといいのになと思いました。