超うす皮だし入り餃子
餃子屋本舗

素晴らしい皮とだしの素晴らしさ

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(5.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(5.0)

餃子とは皮を食うもの、味わうものだと、思っています。皮が、どうであるか、皮に中の素材を受け止める力があるか。それに、皮自体に素晴らしいパリパリ感と旨味があるか。それが、餃子を愛するわたしには求めてやまないものです。そんなわたしに、街に待っていた
超うす皮だし入り餃子が届きました。焼いて、すぐに、一口。うまい。美しすぎる餃子の皮の見た目からわかっていましたが、こんなに、素晴らしい人の目を惹きつける餃子があったのかと。皮の旨味、絶妙なパリパリ感が、口の中で、体験できます。皮を何より大切にするわたしが、実は皮には、非常にうるさいのですが、こんな皮が素晴らしい餃子があるなんて。また、超うす皮だし入り餃子は、それだけではありません。このだしの旨味。このだしの味が、餃子に見事に溶け込んでいます。まさに、新しい体験。皮が、至高で、味は新発見！こんな素晴らしい餃子があるなんて。
絶妙な酒のアテ、また、餃子自体をあくまで一つの料理として味わう。そんな餃子です。
ぜひ、餃子の皮に心を奪われたみなさん。この餃子に、あなたは、恋をします！

楽しんで味わっていただけたようで嬉しく思っております。
詳しいレポートを嬉しく拝読いたしました。

だしの旨味をうす皮に閉じ込める秘訣は皮にもありますが、それに加え、粗挽き肉の中に「だし」を練り込む手技にもあります。お察しのとおり、ただ入れただけでは全て抜けてしまうのです。

私たちも、せっかくのお出汁を無駄にしたくない！と思い、工夫を重ねてきた結果ですので、このような評価をいただけ喜んでおります。

この度はモニター審査にご協力いただき有難うございました。