仙台・陣中 霜降り牛タン食べ比べセット
coconina

最高の親子共演

(4.5)
味	(5.0)
パッケージ	(4.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.0)
ギフトにおすすめ	(4.5)
リピートしたい！	(3.5)

シンプルではあるけど、しっかりとした包装で届きました。

牛タン霜降り塩麹熟成120g
仔牛の牛タン霜降り塩麹熟成120g

今回はそれぞれ3枚ずつ入っていました。
1人では満足感あり、2人では少し物足りなさを感じる量でしたが、副菜などと合わせるとちょうどボリュームでした。

あまり食べ比べをしない牛タンですが、成牛と仔牛は初めて！

《牛タン霜降り塩麹熟成》
霜降りとある通り綺麗な見た目とふっくら厚切り！
塩麹に漬けてあるので柔らかくタレなどつけなくてもしっかりと味を感じられました。

切り込みが入っているので歯切れも良い♪それでいてモギュッと弾力ある厚切り感が牛タンをしっかり味わえます。

《仔牛の牛タン霜降り塩麹熟成》
成牛と比べると少し小ぶりではあるものの、成牛よりも厚みがありました。

食感はとにかく柔らかい！切り込みではない部分も歯切れが良く、ほどより弾力ともちっと感が楽しめます♪
塩麹の味わいもしっかり感じられました。

どちらも解凍してサッと表面を焼くだけなので簡単！特に味付けも必要ないので手軽に本場の味を楽しめました♡

コメントとありがとうございます。

牛タンの魅力を味わえてもらいうれしい限りです。

また機会がありましたら宜しくお願い致します。