銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき
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銀座「Kuma3」。
日本料理の伝統を大切にしつつ、洋の素材を取り入れた、独自の日本料理を提供されていることで、人気のお店です。
そんなKuma3の料理長である、浜野充広さんの手掛ける「くろまめへしれけーき」。
上質な素材を使用し、1つ1つ丁寧に焼き上げているので、販売されるのは1日20本のみだそうです。
とても貴重なケーキなので、届くのを楽しみにしていました。
銀色の紐のかかった、高級感のあるギフトボックスで届きました。
同封されているリーフレットで、ケーキの拘りを知ることができ、食べるのがより楽しみになりました。
箱を開けると、和紙のような風合いのある袋にケーキが入っており、袋を開けた瞬間、バターの芳醇な香りが広がりました。
さすが、エリザベス女王御用達と言われる、フランス産の最高級発酵バターです。
カットしてみると、どちらを切っても丹波黒豆がぎっしりで驚きました!
食べてみると、バターリッチで上品な甘さのケーキ生地に、大粒で薄皮の黒豆の素材の旨味が合わさり、非常に美味しかったです。
数々の賞を受賞されているのも、納得です。
ゆっくり、じっくりと、味わっていただきました。
とても特別感のあるケーキなので、特別な日、特別な方へのギフトにお勧めです。
更新日:2022年07月19日
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