混ぜ込みご飯の素セット
やいづ善八
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「鰹ごぼう」…ごぼうと鰹の香りが食欲をそそる混ぜごはん。鰹のなまり節は存在感のある大きさで、お好みの大きさにほぐして下さいとのことだったので大きめにほぐして存在感のある感じで食べました。鰹はなまり節なので魚臭さが全くなくとても香ばしい香りがして、魚嫌いの方や子供にも喜ばれそうです。塩気は控えめで、甘みがありごぼうも薄くささがきで入っているので柔らかく食べやすかったです。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
「五目ちらし」…酸味も効いていて味がしっかり目でした。鰹なまり節と酢飯の相性も良く違和感無しです。蓮根や椎茸、たけのこも入っているので具沢山で、上に錦糸卵や刻み海苔をのせればお祝いなどのメイン料理にも使えそうです。
両方とも出汁が効いていて、自然な味で手作り感があり良かったです。
鰹のなまり節が固めなので、ご年配やお子様にはよくほぐしてから食べていただいた方が良いかなと思いました。ちらし寿司の方が味がしっかり目立ったので、量を調整しながら混ぜ込んだ方が良いかなと思いました。
更新日:2022年10月21日
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