特選・冬の京漬物詰め合わせ【竹籠風呂敷包装】4,500円組
京おつけもの処 錦・高倉屋
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リピートしたい! |
昼間のお月さまを見ると、千枚漬に見えてしまうくらい千枚漬が大好きです。いろいろなお店の千枚漬、京漬物の食べ比べを楽しんでいますが、錦・高倉屋の千枚漬は、初めていただきました。
箱を開けると、竹籠に入った蕪の柄の風呂敷包み。思わず、ウワ~!ステキ!と歓声をあげてしまいました。写真で見たものよりもずっとずっと高級感のある風呂敷で、これは贈り物にしたら喜ばれますね。竹籠も早速、料理の時に使っています。
そして、もう一つ感動したのが、それぞれの商品説明と食べ方の説明が書かれた小さなカード入っていたこと。パッケージの裏にもおすすめの食べ方のメモがあり、自分だけでは気づかない食べ方も楽しめました。
お味はとってもとっても美味しかったです!
まず感心したのが、甘みと塩味のバランスの良さ。千枚漬けは時に、甘すぎるなあ、と思う物もあるのですが、高倉屋の千枚漬けの甘みと塩味のバランスは、絶妙でした!壬生菜、柚子大根、紅蕪千枚漬など、それぞれの素材の味が最大限に生きた、塩加減、甘みになっていると感じました。
「聖護院かぶら千枚漬け」
なめらかな口あたりだけれど、シャキシャキッとした食感がたまらなく美味しい!
深みのある甘みは決して過度にならず、まろやかで優しい塩味と一体になって、最高に美味しかったです。
「紅蕪千枚漬」
こちらは聖護院かぶらより歯応えと辛みがあります。紅色の愛らしい見た目のイメージを楽しく覆してくれる、パンチのきいた千枚漬けでした。適度な辛みが甘みと絡んで美味しかったです。聖護院かぶらと合わせると、紅白の美しさだけでなく、味の違いを楽しめると思います。
「柚子大根」
とてもやわらかで、やわらかで優しい口当たりのお漬物。柚子の香りが、ほのかに甘い大根の浅漬けと絡んだとても上品なお漬物でした。あと一つと一つ、と思わず箸が止まらなくなってしまいました。
「壬生菜」
壬生菜の味を最大限に生かした浅漬け。壬生菜の香り食感を堪能しました。説明書きに1日、2日目は洗わず軽く絞り3センチほどに切って楽しみ、少し漬かってからは、みじん切りにして、生姜やちりめんじゃこと和えても美味しいと書いてあったで、3日目はみじん切りにして生姜落ちらしてみました。生姜の香りともベストマッチ!
以前、京都で食べた、壬生菜&ほうじ茶のお茶漬けが美味しかったことをおもいだし、お茶漬けでも食べてみました。口の中でほうじ茶の香りと壬生菜の香り、生姜の香りが、三つ巴で、幸せを運んでくれました。壬生菜のお茶漬け、最高!
最後に、このセット、聖護院かぶら千枚漬けが2セットは言っているところが、すごく嬉しかったです。一袋食べ終わっても、もう一袋あることのうれしさったら!
特別ありません。HPを見たらいろいろな商品があるので、他の種類のお漬けものも食べてみたいと思いました。
更新日:2022年12月05日
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この度はモニター審査へのご参加有難う御座いました。
また各商品へのご意見も頂き、誠に有難う御座いました。
HPの「5つのこだわり」の掲載場所のご意見も誠に有難う御座います。
是非とも参考にさせて頂きたいと思います。
また機会が御座いましたら、
是非、京都錦市場の店舗へもお立ち寄り頂ければ幸いです。
今後とも京都高倉屋を何卒宜しくお願い致します。
スタッフ一同・店主より