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佃煮といえば、甘辛くて味が濃いので何を炊いても同じような味になると思っていましたが、これは違いました。
辛いだけではなく、しっかり旨みや素材のおいしさが活かされていて、とても上品な味です。
中でも1番お気に入りはオレンジしらすの佃煮です。
濃厚な味の佃煮なのですが、オレンジの爽やかな香りがして、とても美味しいんですよ。
そしてごぼうの塩昆布煮も良かったです。
甘辛いと言うよりもあっさりめで、ごぼうも柔らかくて子供たちも気に入っていました。
あさりのしぐれ煮は旨みがぎゅっと詰まっていておにぎりに良かったです。
ほたての有馬煮は大粒のホタテで、山椒がピリッと香るあたりがお酒にもあいそうな大人味でした。
しょうがの甘辛煮はスライスした生姜なので食べ応えもあって、ご飯との相性抜群!
どれも美味しくて感動の味でした。
更新日:2023年03月20日
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