吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

香りがよいストレート出汁

(4.3)
味	(4.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(4.0)
リピートしたい！	(4.0)

丁寧に梱包されていて、商品、説明書、料理ブック、プチギフト用封筒が入ってました。

最近では、出汁パック、粉末だし、液体タイプなと、多くの商品が市販されてて買うとき迷います。
でも、この『吟だし』は、かつおと昆布の合わせだしで、液体だしストレートタイプ。


食塩・保存料・無添加。
各家庭で塩分調整もできるし、好みの味で楽しめます。
便利な使い切りタイプというのも嬉しいですね。


『吟だし』料理ブック
せっかくなので、このレシピを参考に作りました。


〈旬の玉ねぎを使って、玉ねぎのとろとろ卵とじ〉
新玉ねぎの甘み、煮込んでとろとろの玉ねぎが、とても美味しく、最後はご飯にのせて丼でいただきました。

〈あんかけうどん〉
鰹節の風味香りが良く、お出汁を楽しめるうどんです。

〈吟だしの贅沢豚しゃぶ〉
こちらは、記載の味付けなしで、ストレート出汁で、そのまましゃぶしゃぶ。
とにかく、香りがとても良いですね。
塩味とかないので、ポン酢で食べたり、韓国味噌つけたりして、自分好みでいただきました。


開封後のふわ〜っと香る、香りの良さはたまりません。
お出汁の色も黄金色と綺麗です。
食塩が入ってないので、素材本来の旨みを味和えます。
離乳食作りや、塩分調整必要な方には、必須アイテムになると思います。
工夫次第で、いろんなお料理が楽しめ、アレンジ無限大。常温保存できるので、ストックしておくと便利だなぁと思いました。

お鍋をする時、4〜5パック入れないとできません。途中で足す分には、この使い切りの200㎖でいいかと思います。これより少し大きめサイズがあると、何パックも開けることなく、ゴミも減らせると思います。