キムチセット（Ｅセット）
天平

自然な旨みとコク！ご飯にもおつまみにも！

(4.2)
味	(4.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.5)
ギフトにおすすめ	(4.0)
リピートしたい！	(4.0)

今日は自然豊かな滋賀県で本格的に乳酸発酵させた「天平キムチ」をいただきました。このキムチは、キムチの素を手塗りする本場韓国の伝統製法で、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでいるそうです。この手間暇により、穏やかな自然発酵を促し、時間が経つことでコクと旨味、爽やかな酸味が生まれるとか。

僕がいただいたのは「白菜キムチ」「山芋キムチ」「海苔キムチ」です。「白菜キムチ」は白菜の姿そのままで驚きました。包丁で食べやすく切って食べましたが、逆に手作り感を感じられました。味はちょうどいい塩味と旨みとコクが感じられ、ご飯のお供にもお酒のつまみにも、焼肉のサイドメニューにも合う感じです。
僕はキムチが余った時には豚キムチにしますが、このキムチは全部食べてしまうと思うので、豚キムチにはしません笑

次に「山芋キムチ」。こちらは角切りにした山芋がキムチに漬け込んであり、ねっとりとした山芋とキムチの辛味、旨みが絶妙にマッチしていました。(ちなみに30歳の妻はこの3種の中で山芋キムチが1番お気に入りのようです)

最後に食べたのが「海苔キムチ」。海苔のキムチって珍しくないですか？お味は、分かりやすく言うと「海苔の佃煮キムチ」って感じです。このキムチはたくさん食べると言うよりも、ちょびちょびご飯にのせて食べるのが正解だと思います。

3種のキムチはどれも旨みとコクが感じられるだけでなく、自然な発酵と書いてあるだけあって、時間をかけてきちんと作られている感じがしました。辛さは幅広い世代にお楽しみいただけるように、辛味が強くない感じです。辛さを選べてもいいのかなと思います。

ごちそうさまでした！ご飯をおかわりしてしまいました。
セロリキムチなど他の種類のキムチもまた食べてみたいです。

おすすめコメントにも書きましたが、僕にはもう少し辛さがほしかったです。ボクは酸っぱいキムチはあまり好きではなく、キムチには、旨みとコク、辛さを求めています。そういう意味ではこのキムチは旨みとコクがまさに僕好みです。しいてお願いするなら、色んな辛さのキムチを選べたら、も購入者の嗜好性にベストマッチすると思いました。

この度は、モニターへのご協力を頂きまして誠にありがとうございました(*^-^*)

お喜びいただけたこと、私たちの励みになります♪

他のキムチとの違い、ヤンニョムの美味しさを感じていただけたとのこと、職人の手塩にかけた味をしっかりと受け取っていただけたこと、本当にうれしく思います(^^)

また、気になった点にご記入いただきましたご貴重な意見有難うございました。

そして、ご家族と共に喜んでいただけたこと、私たちにとって何よりも幸せなことです♪これからもお客様に満足していただけるよう、努力してまいります。

天平キムチ　土岐