嵯峨(柚子と西京味噌の京都風チーズテリーヌ)
京峰石

柚子の爽やかな後味が良い

(4.8)
味	(4.9)
パッケージ	(4.8)
コスパ	(4.6)
見た目	(4.7)
ギフトにおすすめ	(4.8)
リピートしたい！	(4.8)

箱に入って冷凍の状態で届きました。箱を開けてみるとチーズテリーヌ嵯峨が７個並んで入っていました。それぞれ個包装になっていて食べたい分だけ解凍して頂くことができるのでとても便利に感じました。一切れずつなら冷蔵庫で２時間ほどで食べごろになります。
　
　実際に食べてみると、まず柚子の香りの良さに気が付きます。柚子果汁が使用されているのでとても風味が良く爽やかで、酸味と苦みがチーズのコクに合っています。チーズテリーヌ自体は柔らかく濃厚で西京味噌の独特の味わいが活かされているのだと思います。濃厚ではあるものの後味は非常にすっきりとしていて、これは柚子果汁の恩恵だと感じました。チーズテリーヌの一切れ当たりの量や大きさは丁度良く、食後のデザートにぴったりのサイズ感だと感じました。

柚子に焦点を置いたご感想有難うございます。
私達は　この実生柚子に重きを置いております。その背後には京都らしい豊かな歴史が息づいています。この山間の土地で柚子を栽培し続けることは、住みやすい場所がすぐ近くにあるにも関わらず、京都ならではの情熱と誇りを感じさせます。また最初に柚子を育て始めたのが花園天皇であると言われており、それも京都らしいの歴史の1コマです。
1切れの大きさですが冷蔵庫に移して20分ほどで包丁が入るようになりますので、そこでカットした半分は冷凍庫に戻す方もおられるようです。
私達は京都の美味しさと歴史を共有できる機会を提供し続けます。