海鮮箱御膳 椿寿
美食良菜
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海老ちらしは、海老がさっぱりしていて食べやすいです。グリーンピースも爽やかで良いアクセントになっています。
穴子ごはんは、甘じょっぱい茶飯がくせになります。程よく甘い穴子もご飯とよく合っています。穴子はふわっとしていて、柔らかく美味しかったです。
蟹ちらし寿司は、ご飯に出汁がしっかり染み込んでいて美味しいです。上にのっている蟹が香ばしく、しっかりした味のご飯と、さっぱりした蟹の組み合わせが絶妙です。
雲丹の炊き込みご飯は、雲丹がふわふわしていて、ちょうど良い塩加減でした。温めた雲丹も美味しく、驚きました。
いんげんもシャキッとした食感が良く、さっぱりしていました。花の形に型どられた人参もとても綺麗でした。
蟹ちらしの蟹が、蟹だと分からなかったくらい、蟹の身の食べごたえ感がなかったので、その点が少し残念でした。
更新日:2023年11月13日
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