リンゴンベリージャム (トルフォークゴート) 320g
アクアビットジャパン
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『北欧ではミートボールなどの肉料理のソースとして欠かせないジャム』ということで、以前から気になっていた商品。
ミートボールにジャムを添えて食べると、どんな味わいになるのか楽しみで、スウェーデンの郷土料理風を作って食べてみました。
そうしたらおいしい~☆
リンゴンベリー(こけもも)ジャムは甘すぎず、素材の持ち味を活かした作りで、自然な甘さと酸味によって後味もさっぱりしています。
だからこそ、肉料理とも合う!
実際に肉との相性を味わってみて、リンゴンベリージャムが【肉料理のソースとして欠かせない】という意味がよく分かりました。
爽やかな甘酸っぱさと、ベリーのコク深い果実感が、肉の旨味を品よく引き立ててくれます。
こけもものフルーティーな魅力だけでなく、もっと奥深いハーモニーを北欧の人たちは楽しんでいるのかも・・・と感じました。
ヨーグルトにのせたり、パンにつけたりもしてみましたが、こちらも美味しかったです。
肉料理とも合うけど、普通にジャムとしても、もちろん◎
甘すぎないジャム、オーガニックで『安心&安全』なモノを求める人には特におすすめです☆
更新日:2015年03月05日
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