和-CHO-RYU-MAI（長粒米） 佐賀産ホシユタカ 1㎏
お米マイスターの店 金子商店

この度はモニターへのご協力、誠にありがとうございました。大変実感あふれるご感想をお寄せいただき、私共にとって大きな励みとなりました。

おっしゃる通り、もちもちご飯に慣れた日本人の舌には、味をつけずに粘りのない長粒米を食べると物足りなく感じると思います。yamamoto様にお試しいただきましたような、カレーやチキンライス、チャーハンなど、調味料や油を使う料理でこそ、おいしさが生きるお米です。

タイカレーは日本の食卓にも大分馴染んできたメニューですが、ご飯を長粒米に替えると、見違えるように本格的な味わいになりますよね。
コメントにもありましたように、海外産の長粒米は独特のポップコーンのような香りがありますが、ホシユタカは日本の従来のお米と同じような、ほのかな甘い香り、後からうま味も感じるのが特長です。

チキンライスでも、ホシユタカの魅力を実感していただけたのですね。
日本の短粒米では、どうしてもパラパラの食感を出すことが難しく、時間をかけて丁寧に炒めても、調味料がムラになってしまったりべちゃっとした食感になってしまうことがよくあります。

お料理上手な方でも苦労するチャーハンが、ホシユタカに替えるだけで一気に手早く、短時間で作れるようになります。単に時間が短縮できるだけでなく、コメントをいただきましたように、味のムラやごはんの潰れが防げるのは大きなメリットです。

ぜひ、今後も他のお料理に、幅広く生かしてお楽しみください！