ジャズ羊羹 classic
湯布院 ジャズとようかん
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羊羹とは思えぬ洋風なパッケージに、久しぶりにJAZZが聴きたくなりました。
箱を開けると思わず「わあ~!!」と声が出てしまう、インパクトのある羊羹には、牛乳と練乳べースに竹炭で鍵盤が描かれています。
和菓子職人が一本ずつ手作業で仕上げているそう。
そして、黒糖ようかんにドライいちじくを入れた羊羹の二層仕立て。
コーヒーやワインと相性のよい味に仕上げるため、ワインに一昼夜浸した2種類のドライいちじくと、沖縄県産の黒糖を使用しているそうです。
保存料・着色料は一切使用してありません。
鍵盤の線に合わせてカットできるのも楽しい♪
せっかくなので、JAZZのCDと、濃いめの珈琲、ナッツやドライフルーツを準備しまして・・・
「美味しい~~~!!」
黒糖の風味に、ドライいちじくの味とプチプチした食感がなんとも絶妙で・・・。
和菓子のような洋菓子のような・・・不思議なスイーツ。
羊羹なのになぜか、洋酒に漬けたプルーンみたいな味がする。
コーヒーとの相性も最高~~!!
でも子供にはどうかな~、と思ったら、二人とも「普通の羊羹より美味しい♪」と、うまうまと食べておりました。
(心の中で、「ちっ・・・。」と、ひとり占め出来なかったことを大人げなく残念に思ったくらい。)
贈る相手の音楽の好みが分かれば、CDと一緒にプレゼントしたい羊羹です。
更新日:2015年06月05日
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