イベリコ豚のトロトロ～角煮350g（約2人前）（最高級ベジョータ）
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

脂が美味い！そのボリュームにびっくり！

(4.0)
味	(5.0)
パッケージ	(4.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(4.0)

角煮大好きで、自宅でよく作っていましたが、これ！！と納得いくものは全く作れず。角煮はレストランでいただくものと思っておりましたが・・・。

「イベリコ豚のトロトロ～角煮」は、お皿に盛ってびっくり、食べてびっくり、家でこんな美味しい角煮食べちゃっていいんですか！？という驚きの美味さ。

最初届いたときは、おぉ！？なんて派手な段ボール！！（保冷のため銀色）とまず驚き、しっかり梱包された中から出てきたお肉の少なさに驚きました。いや、本当にあの大きさの段ボールにお肉たったこれだけ？と正直思いました。が！湯煎してお皿に盛った時の迫力ときたら！！！何度も家で作ってるからわかるんですが、コトコト煮込んだらお肉本当に縮むんですよ、大ぶりに切っておいたはずなのに、食べる頃には赤身も脂も縮んでこじんまりとしたサイズになるんです。

「え！？こんなにでかいの！？」夫の前に出したときの第一声。一番初めに、こんな少ないの？って思った自分が恥ずかしいです。

ワインのお供にと出したんですが、お肉が美味しい、脂身が美味しい、たれが美味しい！と、ワイン放置でご飯を持ってきてしまいました。ご飯がすすむとは、まさにこのこと。白ごはんに角煮を乗せて、とろっとたれもかけてみたら、あっという間にご飯を食べきってしまいました。角煮1個でお腹いっぱいの満足感。

角煮自体は、約2／3ほどが脂身。私の胃はお肉の脂に弱くて、あんまり食べられないなぁと思っていましたが、意外なほどスッといただけました。食べた後も胃もたれなし。さすがイベリコ豚の最高峰ベジョータを使ってるだけありますね。赤身部分も味が濃いし、脂身は旨味たっぷりで病み付きになります。

湯煎の際、温めすぎると脂身が溶けてしまうとのこと、気持ちが急いていたのか、提供した時は結構脂身がしっかりした状態でした。赤身部分は柔らかく、煮込みに煮込んだ時の「赤みがすじ状にほどけていく」ようなカスカスした感じが全然なくて、全体にしっとりとして適度な弾力と柔らかさで、歯ごたえも楽しめました。

これは、贈り物にしても見て喜ばれ、味わって喜ばれるお品だと思います。肉好き、角煮好きな家族のイベント事に取り寄せるのもありだと思います。お値段もびっくりするほど高い！という事がないので、贈り物にサプライズにご褒美にとオススメです。