ハモン・イベリコ・セボ(スライス)
厳選輸入食品ストア Foodentic
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楽しみにしていたイベリコ豚の生ハムが届きました。
まずは、説明のとおりに食べる30分以上前に冷蔵庫から出して常温になるのを待ちました。
1枚1枚丁寧にフィルムがはさまれているので、常温に戻しておいたほうが剥がしやすいと思います。
見た目、脂身が多すぎず、赤身が多く私好みです。
今回は、ダイレクトに味わいたいので、バゲットやフルーツなしでそのままで食べましたが、噛めば噛むほど旨みがでてきて、スーパーの数百円のものとはまるで別格な旨さです。
生ハム好きな娘が、スーパーのものに戻れなくなるくらいです(笑)
塩分も上品でイベリコ豚の甘みとの調和がすばらしく、脂っぽくなく、全てが上品です。
届いた時には、お上品な量で物足りないかな~と思いましたが、これはゆっくりじっくりと味わって美味しさが増すので、家族3人ちょうどの量でした。
週末にワインと一緒に贅沢が味わえる一品です。
ぜひ、また食べたい生ハムです。
更新日:2016年01月17日
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