下井美奈子さんのおすすめ!
スィーツコーディネイター

ワインとの相性抜群!長崎の老舗ラグジュアリーホテルが生み出した逸品

色々なチーズケーキを食べ比べた際に、「こ、これは!」と、その個性的な美味しさに唸った逸品。

厚みのある高級感ある箱を開けると、見た目にもインパクトのあるチーズケーキが登場します。
青かびチーズ系のチーズケーキは、クリームチーズと青かびチーズを混ぜ込んで均一にしたものはよく見かけますが、このケーキはゴルゴンゾーラそのものの風味も楽しめます。
滑らかでクセのないチーズケーキの、ところどころにゴルゴンゾーラチーズが残り、味を引き締めているのです。

さらに無花果がゴロゴロと入っていて、プチプチとした食感がアクセントになり、飽きのこない美味しさに。
見た目よりも青かびがキツイわけではなく、食べやすいのに、通好みの味わい。
間違いなく、ワインに合います!!

また、このゴルゴンベイクドチーズケーキを生み出した「雲仙観光ホテル」が、とーっても素敵。
日本初の国立公園に指定された長崎雲仙に昭和7年、外国人観光客誘致の国策として日本各地に外国人向けのホテルが建設されることになり、雲仙観光ホテルが誕生したそうです。
75年の歳月を経ても、なお人々を癒す魅力的なホテル。
ホテル通の方々にとっても憧れのホテルだそう。

いつか「雲仙観光ホテル」に泊まりに行きたいなぁ~と思いを馳せながらゴルゴンゾーラベイクドチーズケーキをいただきます♪

おいしそう! 77

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下井美奈子さん (スィーツコーディネイター)
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