下井美奈子さんのおすすめ!
スィーツコーディネイター

くるみタップリ!体に嬉しい“健康スイーツ”

黒糖くるみ 夢ケーキ
夢のまた夢
2000円

グルメライター友人たちの間でも評判の高いスイーツをご紹介します!

「夢のまた夢」は“健幸スイーツ”をモットーにしているお店で、素材にこだわり、 もちろん添加物を使用していません。
なかでも胡桃をたっぷり使用した黒糖くるみ 夢ケーキがお薦め!素材は、種子島でしか作られていない蜜芋をたっぷりと使用。そして、くるみと漢方果実のさんざしなど、体によい食材を取り入れています。

ごろごろと入った蜜芋のねっとりとした食感は他にはない味わい。そして、アーモンドと小麦粉の生地からは発酵バターがふんわりと香ります。

体を冷やすといわれている白糖は使用せず、黒糖の上品な甘さが後を引きます。香ばしいクルミがたっぷりと表面を飾り、見た目と食感にインパクトを与えています。このクルミに豊富に含まれている、オメガ3脂肪酸は脳をパワーアップさせるとのこと。そして、生地に練りこまれている“さんざし”は漢方果実として、数千年前から不老長寿の妙薬として珍重されていたとか。ビタミンCをはじめポリフェノールも豊富な果実です。

口に含むと“健幸”を感じるスイーツです。

おいしそう! 21

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下井美奈子さん (スィーツコーディネイター)
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