江島民子さんのおすすめ!
日本OLS大賞審査員

石垣島のスパイスで、「手作り石ラー」に挑戦してみませんか?

ヒバーチ・瓶入り(小)20g
i-shopいしがき
460円

最近あちこちで見かけるようになった「食べるラー油」。でも、やっぱり元祖石ラー(石垣島ラ―油)とは、全然違う~っ(涙)。と嘆いても、石ラーはいまでは石垣島在住の方でさえ、なかなか手に入らない希少品。そこで、この夏は、「手作り石ラー」に挑戦してみてはいかがでしょう?

使用している素材は、「辺銀食堂」のホームページで公開されているのですが、その中で、もっともご近所では手に入りにくいのが、ヒバーチという石垣島の胡椒です。

このヒバーチをお取り寄せできるのが、石垣島のネットショップ「i-shopいしがき」さん。ヒバーチ以外にも、島唐辛子・石垣の塩など「石ラー」に欠かせない素材が揃っていますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

おいしそう! 8

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江島民子さん (日本OLS大賞審査員)
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