加藤ちえさんのおすすめ!
WEBライター

いつでも旬の味が楽しめる!真っ赤な果実のアップルパイ

リンゴの旬といえば、秋のイメージ。
だけど、いつでも旬のリンゴの味わいを楽しめるアップルパイがあるんです!

岐阜県の「恵那 銀の森」内にある「カリテレモン」さんのアップルパイは、ひとつひとつ手作りされた、愛情のこもった一品。
旬の時期に収穫された長野県産のフジリンゴを、手作業で皮を剥き、種とヘタを取り除いて、ひとつひとつ丁寧に処理をするそうです。

そして、少しだけ砂糖を混ぜて袋に入れて真空にされたリンゴは、冷凍保管に。
この、リンゴを生のまま保管する技術が、アップルパイになったとき、リンゴのおいしさをぐっと広げてくれるのだとか。

ゴロゴロと入ったリンゴは、食感も香りも楽しめるアップルパイです。
たっぷり入ったアーモンドクリームとの相性もバッチリ。

紅玉林檎を使った、シナモン風味の「お陽様が焼いたアップルパイ」もあります。

アップルパイ好きの方は、食べ比べしてみてはいかがですか。

おいしそう! 25

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