平岩理緒さんのおすすめ!
スイーツジャーナリスト

心ときめく愛らしさ!ホワイトデーにも大人気のコンフィズリーギフト

キャラメルやヌガーをはじめ、グミキャンディーのような粒々のお菓子まで、色とりどりの小さなお菓子が9種類、全部で17の味が少しずつ楽しめます。

これらは、最近、注目される「コンフィズリー」と呼ばれる砂糖菓子たち。
フランス菓子の名店「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」の藤生シェフによるスペシャリテなのです。

フランス各地で出会った伝統菓子や、街で見かける駄菓子を元に、試作を重ねて再現した様々なコンフィズリー類。
一つずつ味わうたびに、アーモンドのマジパンのコクや、フルーツゼリーの酸味などが口の中にじんわり広がり、ふと懐かしく、子どもの頃が思い出されます。

中でも珍しいのが、「ボンボン・フィユテ」。
飴の中に閉じ込めた香ばしいプラリネで、パイ生地のようなサクサク感を表現した不思議なお菓子です。
柑橘類をカットしたような形が可愛らしい「ジュリフィエ」にも、思わずにっこり。
お店のお菓子が描かれたオリジナルボックスも可愛らしく、食べ終わった後も飾っておきたい!

ホワイトデーにプレゼントされたら、思わず胸がキュンとしてしまいそうですが、その前に自分のために欲しくなってしまう、なんとも魅力的なギフトです。

おいしそう! 17

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平岩理緒さん (スイーツジャーナリスト)
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