滝村雅晴さんのおすすめ!
パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役

鹿児島県徳之島産黄しょうが100%。毎日手軽にしょうがパウダーで体ポカポカ生活

寒い季節、体を温めるための、食べ物、飲み物はとってもありがたい。蒸ししょうがパウダーを常備してから、朝の仕事初めは、あったかい紅茶に一振りかけて、生姜紅茶を楽しんで体を温めている。

原材料は、鹿児島県徳之島産の黄しょうが100%。生姜の香り、辛みを引き出す気候が島にはあるとのこと。蒸して粉状にするひと手間をかけることで、辛み成分ショウガオールの含有量がアップ。そのため、紅茶に一振りするだけで、生姜風味たっぷりの紅茶が手軽に楽しめる。

料理に一振りかけることで、薬味としても活用できる。豆腐や厚揚げにかけてもいい。また、このパウダーのいいところは苦くないところ。純粋に生姜として活用している。
今年の冬も、体を温めてくれる蒸ししょうがパウダーといっしょに、体ぽかぽか生活を続けてみよう。

おいしそう! 6

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滝村雅晴さん (パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
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