日光銘菓 バター風味のモダンなおせんべい

友人や知人に渡すお土産で、必ず喜ばれてはずすことがない。
そんな地元の銘菓を、みなさんそれぞれお持ちかと思います。

今回ご紹介するのは、まさに私の地元の銘菓であり手土産の鉄板ともいえる、日光『石田屋』さんのおせんべいです。

特にお店一番人気という『日光甚五郎煎餅』は、日光東照宮の社殿にある「ねむり猫」の作者・左甚五郎の名にちなんでつけられた看板商品。

ひと口食べるとバターと塩のモダンな風味と名前とのギャップに驚くかもしれません。
パリッとした食感が心地よく、くどさのない軽い味わいなので、何枚も食べられてしまいます。

おとりよせにおすすめなのが、『日光甚五郎煎餅』と『うす焼』が一緒になった『手作りセット』。
甘めの醤油味が特徴の『うす焼』は『日光甚五郎煎餅』と交互に食べてしまうと止まらなくなってしまうおいしさです。
ぜひ、お試しください。

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早乙女孝子さん （薬膳料理研究家）
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