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味つけ廃鶏＆味つけ若鶏（各250g×1個）

口コミ5件
(4.1)

愛知県
味つけ廃鶏＆味つけ若鶏（各250g×1個）_0
味つけ廃鶏＆味つけ若鶏（各250g×1個）_0

愛知県の山奥深くの秘境・豊根村に50年間、村民にのみ知られていた「廃鶏」と通常食べなれている「若鶏」の味付けセットです。「廃鶏」とは、産卵を終えた親鶏のこと。卵に行きわたらせていた栄養を自分の体に蓄えるため、凝縮された旨味が口内にジュワァ～と溢れ噛みごたえがある食感が特長です。若鶏は生後数ヶ月しか経っていない若い鶏のことで、肉が柔らかくジューシーです。廃鶏（親鶏）も若鶏も、もも肉を皮と一緒に、秘伝のにんにくをたっぷりと効かせた醤油と味噌ベースの特製ダレに漬け込んでいます。同じ鶏肉でありながら異なる食感・味わいが楽しめる商品。そのまま焼くだけでなく、衣をつけて揚げるだけで下味がしっかりとついた唐揚げに大変身！チーズにも合うなどアレンジレシピの幅も広く便利な商品です。

審査員がレビュー！実食レポート公開中

旨みたっぷりで美味しい
by もりかずみさん

総合評価
(4.9)

ご飯・お酒がすすむ！
by sanachanさん

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(4.4)

ふたつの食感を味わえる！！！
by m.さん

総合評価
(4.0)
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【ショップからのひとこと】

愛知の秘境村秘伝の”絶品”味付け鶏肉をお届けします。
1042廃鶏（Toyone Haikei）です。

「廃鶏（はいけい）」とは卵を産み終えた親鶏のこと。
あまり聞き馴染みがないかもしれませんが、豊根村では廃鶏に味を漬け込んで食べる文化があり、古くから親しまれてきた食材です。
なかでも当店の【味つけ廃鶏】【味つけ若鶏】は、誕生から2021年までのおよそ50年間、村民にのみ販売されてきた「知る人ぞ知る」逸品です。

愛知県でいちばん星空に近い、人口1,000人にも満たない小さな村に秘められ続けた”ばかうまさ”を、ぜひご賞味ください。

公式サイトで詳細を見る

■商品基本情報




商品価格帯：2,000円～3,000円未満
賞味期限：未開封180日
配送形態：冷凍

【内容量】

2種各1個（250g）（味つけ廃鶏、味つけ若鶏）


審査員の実食レポート

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