極粗挽きの黒毛和牛の中には贅沢にも脂がのった新鮮で上質な手切りの牛タンが「ごろっ」と入っています。肉質も旨さも極めた豪華なハンバーグです。
ひとつひとつ丹念に作り上げられたハンバーグは択一した技と惜しまぬ手間で、素材自体が持つ味わいを十二分に活かしています。
オリジナルの粗目のミンチ機で作られる極粗挽肉の食感と極上牛肉がもつ芳醇で上品な香り、そして牛タン特有の旨味、風味とぷりっとした食感が相まって、今までになかった優しい味わいをつくります。
ひとつひとつ丹念に作り上げられたハンバーグは択一した技と惜しまぬ手間で、素材自体が持つ味わいを十二分に活かしています。
200g×2、ハンバーグソース
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