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(4.9)

馬刺し通好みのロースは、柔らかさと甘味が特徴の肉です。300gで5~6人前のボリューム。ブロックの肉を真空パック冷凍便でお届けします。解凍して、好みの厚さににスライスして食べてみてください。厚く切っても、肉の目を間違って切っても柔らかい部位なので大丈夫。扱いやすいので、初めて馬刺しにトライするする方にもおすすめです。馬肉本来の旨味を最大限に引き出す、九州の甘口で濃厚な鮮馬刺し専用タレ付きです。

【ショップからのひとこと】

【解凍方法】おすすめは氷水解凍です。ボウルに真空のままの馬刺しを入れ、馬刺しが隠れる量の水と氷を入れ冷蔵庫で30分~1時間程度で解凍ができます。お急ぎの方は5分~10分流水につけて解凍してください。コウネ(たてがみ)は融点が低くすぐに柔らかくなり切りにくくなりますので、2~3割程度の解凍で切ることをおすすめします。電子レンジや常温の解凍はおやめください。【切り方】肉の目に対して垂直に切ってください。包丁、まな板は熱湯殺菌したものを使ってください。素手で馬刺しを扱う場合、十分な手洗い・すすぎを行ってください【食べ方】一般的には醤油、薬味は生姜、ニンニク、大葉が良く使われます。
この時期はお歳暮や各種ギフト、年末年始のご自宅用など、ご利用数が特に増えて参ります。売り切れの際はご容赦頂きますようお願い申し上げます。

【内容量】

ロース(80g~130g)×3P、鮮馬刺し専用タレ

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■商品基本情報




商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:製造日より180日
配送形態:冷凍

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審査員の実食レポート

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