本場バスク地方仕込みの「バスクのチーズケーキ」です。日本での「バスク風チーズケーキ」の人気の火付け役の一人、チーズ研究家の「かのうかおり」さん。「チーズの本当の美味しさを伝えたい」という思いで試作を重ね、本場の味を再現しました。
「失敗作?」と思うほどの「黒いこげ」こそが、バスクのチーズケーキの最重要ポイント。こげの部分の香ばしさとほのかな酸味が、たっぷり使ったデンマーク産クリームチーズのチーズ本来の甘さと濃厚さを引き立てます。
黒いチーズケーキ?これがバスク流です!!
by えりたんさん
チーズの重厚感&焦げの絶妙ハーモニー
by amsantさん
(神奈川県・40代・女性)
焦げで引き立つチーズのコク深さを堪能
by pearlさん
(東京都・40代・女性)
常温でも、冷やしても、熱々でも、どれも美味しいですよ。
あわせる飲み物は、コーヒー、紅茶はもちろん、ワインとあわせたらバスク風。
オススメは発泡性ワインやタンニンのある赤ワインです。
すぐにお召し上がりにならない時は、冷凍保存してください。その際は、冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
500g
バスクの名店で出会った感動! 焼き色濃厚、話題のチーズケーキ
by 平岩理緒 さん (スイーツジャーナリスト)
リピート間違いなしの濃厚チーズケーキ
by niko0321 さん
厳選された逸品を大切な方へ。炊飯器のスイッチひとつで本格料亭の味が楽しめます。
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