おいしそう38票  口コミ10件
(4.3)

和歌山県
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国産こめ油メーカーがつくった小麦粉不使用のスイーツ

こめ油と米粉が一緒になると、こんなにも美味しいシフォンケーキができるんです。しっとりなのに、ふわふわ。そして、柔らかな甘み。赤ちゃんのほっぺのような「うるおいシフォン」、ぜひご賞味ください。

米粉や卵、牛乳本来の美味しさを楽しんでいただくためにシンプルな原材料の組み合わせにこだわりました。また、召し上がるお客様にできるだけご安心いただけるよう、合成保存料や着色料は使わずにつくっています。

添加物を使っていない分、賞味期限は短め。クール宅急便(冷凍)でお届けしていることをご了承ください。

美味しさのヒミツその1:特別なこめ油

素材の美味しさを極限まで引き出すために自社製造の製菓・製パン用プレミアムこめ油「P&Bオイル」を使用しています。

★P&Bオイルとは
・独自製法により、米ぬかの中に豊富に含まれる機能性成分「γ-オリザノール」をたっぷり含有した製菓・製パン用のプレミアムなこめ油です。

★ P&Bオイルを使うと
・キメのこまかい生地ができあがるため、しっとりとした食感になります。
・油のいやなニオイがしないため、素材本来の風味が活きます。

※P&Bオイルは乳化性に関する特許を取得しています。
(特許第6629395号)
※写真はイメージです。

美味しさのヒミツその2:自社栽培米を米粉に

当社が和歌山県伊都郡かつらぎ町に保有している田圃で栽培したお米ヒノヒカリを、製粉して米粉にしています。
製粉は奈良県にある明治10年創業の老舗米粉メーカー『粉源』さまに依頼。
お米を水に浸し柔らかくしてから製粉する湿式製法により、デンプン損傷の少ない米粉が出来あがるため、よりなめらかで軽い食感のスイーツに仕上ります。

美味しさのヒミツその3:コクと甘味たっぷりの白鳳卵

鶏卵は奈良県五條市『さかもと養鶏』さまの、白鳳卵(はくほうらん)を採用。
若い姉妹が経営を担う同社は「おいしい卵でみんなが幸せに」「おいしい卵は、健康な鶏から」をモットーに養鶏に励まれています。
餌はもちろんのこと、飼育環境や健康管理など、細部にまで気を配って育てられた鶏から産まれた卵は、臭みがなく、コクと甘みがたっぷりつまって美味しいと評判です。
奈良県鶏卵品評会で最優秀賞にも選ばれた、ブランド卵の美味しさは、素材の良さを引き出す、築野食品工業のこめ油によって最大限まで活かされています。

高野山の麓の町、かつらぎ町からお届けします。

「新しいお米のカタチ」 - come×come(コメトコメ)は小麦粉を使わないグルテンフリースイーツ。国産こめ油メーカー「つの食品」が新しい価値をご提供するブランドです。主原料の米粉とこめ油はお米同士だから相性抜群。お米本来のおいしさを味わえる、からだに優しい焼き菓子です。

余計な添加物は使わずシンプルな原材料をチョイス。油特有のクセやにおいがほとんどないこめ油だからこそ、素材おいしさをすべて余すことなく引き出しています。「もちもち」「しっとり」「サクサク」など、スイーツによって米粉の食感の違いを楽しんでいただくことにもこだわりました。

お客様に「至福のお米スイーツ体験」を提供してまいります。

【ショップからのひとこと】

毎日食べても飽きない白いご飯のように、いつでも食べられるシンプルな美味しさを目指して「come×come」のシフォンケーキは誕生しました。
まずはとろけるような柔らかさと米粉の風味を楽しんでいただけるよう、そのままお召し上がりいただくのがオススメです。生クリームやフルーツをトッピングしたり、オーブントースターで軽く焼き目を付けて召し上がるのも◎です。ぜひご賞味ください。

【内容量】

直径約14cm×高さ約5.5cm/重さ約190g

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■商品基本情報




商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:製造日から30日(解凍後当日中)
配送形態:冷凍

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