九州産小麦粉使用 肉うどん
本格冷凍麺工房武蔵野

口コミ11件
(4.4)

福岡県
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フワフワ柔らかいのにモチモチの食感で「うどん=讃岐=コシ」に対抗する新勢力「九州系うどん」。定番商品の「肉うどん」セットです。九州産小麦粉(チクゴイズミ)を使用した筑後うどんに、たっぷりの国産牛肉と甘辛のつゆがセットになっています。保存料、化学調味料、着色料無添加のこだわりの一品。化粧箱梱包なので、贈答用にもおすすめです。

メニュー例

当商品は、寒い季節では温かい「肉うどん」として、暑い季節では冷たい「ぶっかけうどん」としてご賞味いただけます。温かい「肉うどん」は九州のご当地うどんとしても有名であり、讃岐うどんとは真逆のふわふわの食感をお楽しみいただけます。冷凍は旨味をとじこめるだけではなく、調理も簡単となっており、こちらのセットで手間いらず一品を完成させることができます。
福岡では「肉うどん」にごぼう天をのせたり、かしわ飯(鶏肉の炊き込みご飯)がセットになっていることが多いです。皆様もご当地うどんをお家でいかがでしょうか。
ページ下段「ショップからのひとこと」に作り方を掲載しております。是非ご活用ください。

「筑後うどん」への想い

うどんといえば「コシが強くてモチモチ」が特徴の讃岐うどんだと思っていませんか?
福岡県筑後地方で愛される筑後うどんは「軟らかいのにモチモチ」が特徴で、当社商品は地元の筑後うどん振興会さんのお墨付きをいただいています。
九州以外ではなかなか食べられない地域伝承のうどんを、是非もっと多くの方に知ってほしい、食べて感動を分かち合いたいという想いから、当社は筑後うどんでも1番人気のメニュー、甘辛牛肉の「肉うどん」を商品化しました。
お陰様でメディアにもご注目いただき、TVでは2020年6月「王様のブランチ」、2022年3月「ラヴィット!」でもおとりよせうどんのお薦め商品としてご紹介いただきました。

厳選した原材料と独自配合による美味しさの追求

例えば小麦粉は国産、外国産、薄力粉、中力粉、強力粉といった一般的な種別だけではなく、産地や等級を組み合わせると数百の選択肢があります。そこから商品コンセプトに合わせた小麦粉を厳選し、プロも納得する高品質で風味豊かなおいしい麺造りを実現しています。
大手食品メーカーでは、消費者が受け入れやすい低価格帯で商品供給を行うべく、安価な小麦粉や添加物を多用する傾向がある中、当社は価格ではなく、原材料へのこだわりや、麺本来のおいしさの追求により、麺業界に革命を起こそうと日々精進しております。本商品は「九州産小麦粉チクゴイズミ100%、国産牛肉100%」、とことんまで美味しさを追求したこだわりの逸品です。

私たちが真心を込めてつくっています

豊かで良質な山水と肥沃な大地、「晴れのまち」と言われるほどの恵まれた日照量。
そんな「福岡県みやま市」に私たちの工場があります。
当工場は30年以上にわたり、うどん・中華麺・パスタを製造しており、従業員約70名、福岡県出身の工場長を筆頭に、10代~70代まで、在籍年数が20年以上の従業員が何人もおります。麺類を愛する個性あふれるメンバーが、日々良品製造に取り組んでおります。「肉うどん」はふるさと納税の返礼品としても人気上昇中です。みやま市から元気と、おいしさを全国へお届けします。

急速凍結製法と冷凍麺のメリット

当社では打ち立て、ゆであげ直後の麺のコシやモチモチ感、ツルツル感をキープし、本格的なおいしさが追及できる画期的な製法「急速凍結製法」を採用しています。
この製法では、麺外側と内側の水分含有量をベストな状態のまま、組織を壊さずに一気に凍らせることができるので、「外はモチモチ、中はシコシコ」のおいしさが損なわれません。さらに冷凍麺には以下のようなメリットもあります。
(1) 保存料不使用でも長時間の安心、安全な保存が可能です。
(2) 保存料などの余計な添加物を使っていないので、素材本来の味を楽しめます。
(3) ゆで冷凍麺は解凍調理なので、ゆで時間が短く、ゆで加減の失敗もありません。

【ショップからのひとこと】

当商品は温/冷どちらでもお楽しみいただけます。
【作り方(かけうどん・温)】
1.具材を袋のまま流水解凍する。
2.鍋に水300mlとつゆを加えて加熱し、温まったら具材を加えて一煮立ちさせる。
3.別のお鍋にたっぷりのお湯を沸とうさせ、凍ったままのうどんを入れて1分程度茹でる。
4.湯切りしたうどんと具材を器に盛り付け、つゆをかける。
【作り方(ぶっかけうどん・冷)】
1.具材を袋のまま3分程度湯せんする。
2.鍋に水100~150mlとつゆを加えて加熱する。
3.別のお鍋にたっぷりのお湯を沸とうさせ、凍ったままのうどんを入れて1分程度茹でる。
4.冷水でしめたうどんと具材を器に盛り付け、つゆを適量かける。

■商品基本情報




商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:製造日より365日
配送形態:冷凍
配送不可地域:利島、式根島、御蔵島、青ヶ島、小笠原諸島

【内容量】

うどん(200g×5食)、つゆ(45g×5食)、具材(牛肉)(120g×5食)


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