焙煎そば茶ロール
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自家焙煎の国産そば茶を使用した「そば茶のロールケーキ」です。焙煎そば茶をパウダー状にして混ぜ込んだ、ふんわりしっとりとした香ばしい生地に、オリジナルのそば茶クリームを包み込んだミニロールです。ほどよい甘さのクリームをたっぷりと包み込んだ、そば茶の香り漂うクリームが絶品。ふわふわでありながら優しい口どけの生地は、焙煎したそば茶ならではの香ばしさを感じます。コーヒーや紅茶との相性も良く、自分へのご褒美スイーツや贈りものとしてもおすすめです

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sonoka そばの実スイーツ

京都の【そば料理 よしむら】がプロデュースした、そばとスイーツの新たな組み合わせ。自家焙煎した国産そば茶を贅沢に使用し、保存料無添加にもこだわった、香ばしく風味豊かな自家製スイーツです。
一つ一つパティシエが手作りし、焼き立てを急速冷凍することで作り立ての味や鮮度を閉じ込め、そのままの状態でお届けいたします。

そばの実を贅沢に使用した保存料無添加のロールケーキ

全国の生産者から直接仕入れた国産の玄蕎麦(殻のついた状態)を自社の工房にて年間を通じて低温保管。
100%国産のそば茶を開発するため、珈琲の焙煎機をそば茶用にカスタマイズし、自社で編み出した製法で【自家焙煎の国産そば茶】を製造しております。
このそば茶をパウダー状にし、ケーキなどの生地に使用するっことで、そば茶独特の香ばしい風味を活かしたオリジナルスイーツを展開することが可能となりました。

【ショップからのひとこと】

【sonoka そばの実スイーツ】
国産のそばの実やそば粉を使用した焼き菓子、自家焙煎のそば茶を生地やクリームに混ぜ込んだケーキなど、そばの風味を大切にした自家製のオリジナルスイーツです。
sonokaの特徴である「自家焙煎の国産そば茶」は自社で編み出した製法で製造しており、このそば茶をパウダー状にし、ケーキの生地や生クリームと合わせることで、sonokaならではの香ばしい風味のスイーツをお楽しみいただけます。

【内容量】

1本(縦:約6㎝×横:約7㎝×幅:約11.5㎝)

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