特上馬刺し3種セット
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(4.3)

熊本県
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本場熊本から届く3種の「馬刺し」が食べ比べができるセットです。肉質がしっかりしていて柔らかく、赤身肉本来の濃い甘みやうまみを強く感じられる「特上赤身」。馬の頸部にある肉で、成分のほとんどがゼラチン質のためとろっと口でとろける「たてがみ」。希少部位であり表面はぷるぷるとした滑らかさ、食べるとコリコリした口触りでコクがある「生レバー」。ちょっと贅沢な馬刺しを味えます。馬刺しにピッタリの専用たれも付属されているので、馬刺しが初めてでも安心です。

【ショップからのひとこと】

氷水解凍または流水解凍後、付属の専用たれでお召し上がりください。また、生レバーはお好みでごま油と塩で食べるのもおススメです。薬味は、にんにく、生姜、ネギ、 大葉、玉ねぎスライス、わさびなどお好みでどうぞ。

牛はレバー部分に『0-157(腸管出血性大腸菌)』を保菌しているケースがありますが、馬は保菌のリスクが少く、また、食肉による細菌性食中毒の原因となるカンピロバクターのリスクも低いため、唯一馬肉だけが生食を認められています。
※レバーの色には、赤っぽいもの、白っぽいもの、黒っぽいもの等様々ですが、個体差であり馬刺しの品質に問題はございません。

【内容量】

馬刺し3種各50g(特上赤身、希少レバー、たてがみ)、タレ

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■商品基本情報




商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:製造日含む240日
配送形態:冷凍

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