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牛肉の王様にふさわしいサーロイン。黒毛和牛のステーキ用サーロインです。サーロインはロースの中の一部です。ロースは、カタロース(クラシタ)、リブロース、サーロインの3種。サーロインの肉質は、キメ細やかで、霜降りが適度に入り柔らかく、コク深い風味を味わえます。脂身も甘みがあり、焼くと口の中で脂身のうまみがにじみ出ます。ステーキ肉を美味しく焼くコツは、調理前に常温に戻すこと。火の通りがよくなり、失敗なく焼くことができます。

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牛肉の王様 黒毛和牛サーロインステーキ

サーロイン名前の由来(仮説)。
昔イギリス国王があまりのおいしさに、 英語のロイン(loin)(腰のあたり)に、サー(sir)(貴族の名につける)称号をつけたことからと言われています。

最高級部位とろける和牛霜降りのサーロインどうぞご堪能ください。

霜降り黒毛和牛のうまみ

黒毛和牛のサーロインは輸入肉や、国産牛とは違い、しっかりきめ細やかな霜降り(サシ)が入り、脂身も甘みがあり、焼くと口の中で脂身のうまみがにじみ出ます。

牛肉の王様にふさわしいサーロイン。
ステーキと言えばサーロインを思い出す方も多いと思います、サーロインは長いロースのなかの1部分です。

ジューシーな黒毛和牛サーロインステーキ

ステーキは焼く前に常温すと火の通りがよくなり上手に焼けます。

焼き具合はお好みでレア、ミディアム、ウェルダンでお召し上がりいただけます。
店長のおすすめはミディアムです。

味付けは、塩コショウが一番です。わさび醤油やおろしポン酢でもおいしくお召し上がりいただけます。

【ショップからのひとこと】

焼き具合はお好みでレア、ミディアム、ウェルダンでお召し上がりいただけます。
店長のおすすめはミディアムです。

【内容量】

黒毛和牛ステーキ用肉(サーロイン) 各200g×2枚

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