からし明太子 切れ子 500g
九州お取り寄せ本舗


福岡県
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本場福岡の明太子専門店の「からし明太子」です。海水100%の国産多段式平釜塩「最進の塩」で、たらこ本来の味を引き出しました。口に広がる上品なつぶつぶ感と、ピリ辛でありながらまろやかさを感じる明太子です。本当にいい素材にこだわり、一本一本職人の手で作られています。切れ子ですが、1本1本のサイズ大きく、ギフトとしてもおすすめです。舌の肥えた“博多っ子”をも唸らせる、本物の味わいを堪能できます。

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おいしさの決め手は“上質な素材”にあり

味源めんたいこは、新鮮なスケトウダラの卵の中で、特につぶつぶ感のある熟成卵を使用しています。

また、当社独自のかつおベースのたれでじっくり熟成。塩にもこだわり、山口県下関市吉母浜の透明度18mという、綺麗な海水から作られる「国産多段式平釜塩“最進の塩”」を使用。海水を段階的に平釜で煮詰めていく手間をかけた製法によって、身体に良い海水のミネラルをバランスよく豊富に含んでいます。

さらに「じっくり、丁寧に、心を込めて」をモットーに、一本ずつ大切に職人の手で製造。素材の旨味を最大限に引き出した自慢の一品の完成です。

博多っ子も唸る“上品な味わい”と“粒立ち”

素材にこだわりつくした味源めんたいこは、舌の肥えた博多っ子をも唸らせる“上品な味わい”と“粒立ち”が特徴。

新鮮でつぶつぶ感のある熟成卵を使用することで、一粒ひとつぶが綺麗に形をなし、ご飯に乗せた時に全体が“ふわふわ”とした触感を感じられます。そのままご飯と一緒に口に運ぶと、ピリッと程よい辛さとプチプチの食感をご堪能いただけます。

辛さを強くしすぎないことで、かつおベースの上品な味わいが実現しました。

そのままはもちろん、博多名物にアレンジも◎

まずはご飯の上に乗せて味源めんたいこをご堪能ください。

そのあとは、博多名物にアレンジしても絶品。
明太子を中に包んだ明太出汁まきは、ふわふわジューシーで若い方にも大人気!マヨネーズをちょっとつけても◎福岡では人気の居酒屋メニューです。

また明太フランスも福岡では知らない人はいない一品!ちょっと小腹が空いた時のおやつや、お家パーティーの小洒落た一品にしても。バターを乗せてトーストするとまた美味しくいただけそうです。

【ショップからのひとこと】

味源めんたいこを食べれば、「今まで食べてきた明太子はいったいなんだったのか?」と思ってしまうほど上品な味わいに驚くはず。
ご自宅用でも、ギフト用でもおすすめです!ぜひ一度ご賞味ください!

【内容量】

500g

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