穫れたての新小豆を使って作った期間限定「どら焼き」です。勝の冷涼な気候と広大な大地で愛情をたっぷり浴びて育った新小豆は、みずみずしく、この時期にしか味わうことができないおいしさです。まるでボジョレーヌーボーのような小豆を楽しめる旬のどら焼きです。新小豆のおいしさを引き出し熟練の和菓子職人がつくる自家製餡(あん)。ふっくらと焼き上げた生地とあわせることで極上の味わいのどら焼きに仕上がります。小豆の画像が印象的なボックスに入って届くので贈り物にもおすすめです。
小豆は北海道十勝の小豆農家・辻野さんのもの。
十勝の冷涼な気候と広大な大地で愛情をたっぷり浴びて育った新小豆は、みずみずしく、この時期にしか味わうことができないおいしさです。
獲れたばかりの新小豆のみを使用しています。
新小豆のおいしさを引き出すのは熟練の和菓子職人がつくる自家製餡(あん)。
幾度も試作を重ね、北海道どら焼きヌーボーのための最高の餡(あん)に仕上げます。
ふっくらと焼き上げた生地とあわせれば、今だけしか味わうことができない、どら焼きが完成します。
一年に一度だけ、今だけの旬のどら焼きをお楽しみください。
2023年10月27日(金)解禁。数量限定で販売中です。
5個
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