かつおたたき 背腹各1節 計2節 800g
気仙沼素材屋 Yahoo!店
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リピートしたい! |
大きな発泡スチロールの箱で冷凍便で届きました。
開ける前からワクワク。そして開けてびっくり!
こんな大きなサイズのたたきを見たことがありません。しっかりと真空パックされています。
水揚げされたその日に冷凍してあるんだそう。
お腹の部分と背の部分両方を楽しむことができました。
解凍方法が丁寧にかかれた用紙が入っているので、安心です。
常温解凍でも流水解凍でもどちらでもOKなんだそう。
私は流水解凍をしてみました。
大きなサイズなので、時間がかかるのかなぁと思ったけど15分程度で半解凍状態になりました。急いでるときでもすぐに調理できるのは嬉しいですね。
贅沢に分厚く切ってみました!
背の部分は玉ねぎ、大葉、ネギをのせて、しょうがポン酢でいただきました。
臭みが全くありません。水っぽさも全くない!!
かつおの味が濃厚!!新鮮な感じが伝わってきます。
こんなに美味しいたたきを食べたことはありません!
次の日に腹の部分をいただきました。
脂っこいのかなぁ・・・と想像していたんですが、全く脂っこくなくてバクバクいけちゃいました。
塩でいただきましたが、かつおの味が濃厚で引き立ちますね。
今まで食べていたかつおのたたきはなんだったのか・・・。もうスーパーのたたきは食べれません。
本当に美味しいかつおのたたきでした!ありがとうございました。
腹の部分、背の部分、とシールなど目印があるとわかりやすいかも。
更新日:2017年01月19日
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レビューありがとうございます。
高評価をいただき、大変ありがとうございます。
水揚げしたカツオを当日に焼き、即日冷凍することで鮮度を保持しております。
鰹本来の素材にこだわった気仙沼産のかつおです。
背と腹の表記は、今後の当ショップの課題とさせていただきます。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。